คอร์สเรียนทำสเต็กและอาหารยุโรปที่ไม่เหมือนใคร ด้วยบรรยากาศการเรียนที่อบอุ่นกันเหมือนครอบครัว พร้อมอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่จะทำให้ผู้เรียนได้นำไปปรับใช้กับร้านอาหารของตนเอง สเต็กคอร์สใหญ่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเปิดร้านอาหารตั้งแต่ขนาดกลาง-ใหญ่หรือคนที่มีธุรกิจร้านอาหารอยู่แล้วและต้องการเพิ่มเมนูให้มากขึ้น เพราะทาง Cook’s Step เราได้รวมรวมเมนูที่ยอดฮิตและขายดีของร้านอาหารหลากหลายครับสไตล์ ไม่คนว่าจะเป็นสไตล์นั่งชิว ตอนเย็นๆ ดินเนอร์กับครอบครัว ร้านเปิดขายเบียร์สดนั่งดูฟุตบอลตอนดึกกับเพื่อนๆ ตลอดจนโรงแรมหรือรีสอร์ท ที่เปิดขายตั้งแต่ เช้าถึงดึก เมนูของเราก็ตอบโจทย์ทุกความต้องการเหล่านี้อย่างตรงจุด เรามีทีมเจ้าหน้าที่ที่คอยให้คำปรึกษาตอบทุกปัญหาข้อข้องใจในการเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการเปิดร้าน

ทำไมต้องเรียนกับเรา?

เรามีทีมงานที่คอยตอบปัญหาหลังจากเรียนจบจากเราไปแล้ว

มีเชฟที่มากประสบการณ์ ไม่ว่าจะเป็นผู้คิดค้นสูตรอาหาร เชฟจุ๊บแจง หรือนางสาวกสุมา ไกรมณี ผู้คิดค้นและพัฒนาสูตรอาหารทั้งคาว และหวาน จบจากสถาบันจากฝรั่งเศสซึ่งเป็นโรงเรียนสอนทำขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย และอันดับต้นๆของโลก ด้วย เกียรตินิยมอันดับสอง ทั้งที่ขนเรียนยังทำงานในเวลาเดียวกันและยังดำรงตำแหน่ง Food Consult , food stylist , ให้กับร้านอาหารมากมาย อีกทั้งยังได้รับความไว้วางใจจากบริษัทด้านอาหารและแบรนด์ชั้นนำ ไม่ว่าจะเป็น Ariston, Kenwood, Delonghi, Meyer, Anolon, Cicculon, Lin, CocoRish, Assistant, ทีให้การสนับสนุนเรา, ทำเวิร์คช็อป หรือตัวเชฟผู้สอนเองก็แน่นด้วยประสบการณ์การทำงานที่เป็นที่ยอมรับจากระดับสากล

  • เรียนรู้ทฤษฎีหลักการพื้นฐานการทำสเต็ก
  • เรียนรู้หลักการเลือกวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการทำสเต็ก
  • เรียนรู้การเก็บรักษาวัตถุดิบอย่างถูกวิธี
  • เรียนรู้การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบเพื่อลดต้นทุน เพิ่มกำไรแต่ได้คุณภาพอย่างมาตรฐาน
  • เรียนกันอย่างเต็มอิ่มกับ อาหารและของว่างมากถึง 7 หมวดหมู่

ทฤษฏี เบื้องต้น เกี่ยวกับ น้ำมัน ไวน์, เครื่องปรุง สมุนไพรชนิดต่างๆ ,น้ำสต๊อก,ไก่,หมู

# ของทานเล่น (APPETIZER)
# สลัด (SALAD)
# ขนม (DESSERT)
# ซอส (SOUCE)
# สเต็ก (STEAK)
# สปาร์เก็ตตี้ (SPHAGETTI)
# เมนคอร์ส (MAIN COURSE)

Steak House And European Food

Starts On:
October 26, 2019
10:00 AM
Ends On:
October 27, 2019
5:00 PM
$9,990.00

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

Steak

  • หมูพริกไทยดำ (Pork Steak)
  • หมูพ๊อคช๊อป (Pork Chop)
  • ไก่อิตาเลียน (Italian Chicken)
  • Chicken and Parmigiana
  • เนื้อ(Australia ribeye grass feed)
  • ปลาดอลลี่คลุกเกล็ดขนมปัง (Fish and chip)
  • ปลาแซลมอนกับสปาเก็ตตี้ซอสเพสโต้ (Salmon with spaghetti pesto sauce)
  • ไก่ยัดใส้ผักโขมอบชีส (Chicken with spinach and cheese)
  • ซี่โครงแกะนิวซีแลนด์(Rack of lamb)
  • ซี่โครงหมูย่างซอสบาบีคิว (BBQ Pork Rib)
  • หมูสันในพันเบคอนกับบราวซอส (Tenderloin Bacon Roll Steak with brown sauce)
  • อกเป็ด อบซอสส้ม (Smoked Duck Breast with Orange Sauce)

Italian Dishes

  • Spaghetti : Bolognese โบโลเนส
  • Spaghetti : ผัดพริกแห้ง (Bacon Chilli Garlic)
  • Fettuccine : Carbonara คาร์โบนารา
  • Pasta : Penne chicken parmesan pasta

Sauce

  • ซอสเห็ด (Mushroom Sauce)
  • BBQ Spicy Sauce
  • บลาวซอส (Brown Sauce)
  • ซอสพริกไทยดำ (Black Pepper Sauce)
  • ซอสเพสโต้ (Pesto Sauce)
  • ซอสทาร์ทาร์ (Tartar Sauce)
  • ซอสวาซาบิ (Wasabi Sauce)
  • ซอสมิ้นท์ (Mint Sauce)
  • Spicy mayonnaise
  • Orange Sauce

แถมฟรี สูตรอาหารสูตรซอสและสูตรหมักเนื้อต่างๆให้ไปต่อยอดอีกมากกว่า 30 สูตร

Appetizers

  • หอมใหญ่ทอด (Onion Rings)
  • Homemade French fries
  • มันบด (Mashed Potatoes)
  • นักเก็ตไก่ชุบแป้งทอด (Chicken Nuggets)
  • มันอบ (Baked Potato)
  • ผักโขมอบชีส (Spinach with cheese)

Salad

  • สลัดครีมเลมอน (Lemon Cream Salad)
  • ซีซ่าสลัด (Caesar Salad)
  • สลัดบัลซามิก (Balsamic)
  • Beef Salad

Other

ทฤษฏี เบื้องต้น เกี่ยวกับ

  • น้ำมัน
  • ไวน์
  • เครื่องปรุง สมุนไพรชนิดต่างๆ

น้ำสต๊อก

  • ไก่
  • หมู

ขนม

  • วนิลลา พันนาคอตต้า (Vanilla tea Pannacotta)
  • ช็อกโกแล็ตมูส(Chocolate mousse)

จองคลาสเรียนตอนนี้:

หรือติดต่อเราทางไลน:

Facebook Messenger: