สเต็กคอร์สกลางเหมาะสำหรับมือใหม่อยากเปิดร้านหรือคนที่อยากหัดทำสเต็กอร่อยอร่อยทานเองที่บ้านสำหรับคอร์สนี้เน้นเมนูที่ไม่ยุ่งยากและเยอะจนเกินไปเน้นไปทางเมนูที่สำคัญและเป็นที่นิยม จึงทำให้การเรียนเข้าใจง่ายไม่ยากและเป็นเร็วเป็นหนึ่งวันสามารถนำสูตรไปประกอบอาชีพได้เลยโดยไม่ต้องปรับแต่งแต่อย่างใด อีกทั้งยังสามารถนำเทคนิคไปประยุกต์ใช้กับเมนูอื่นๆได้อีกมากมาย
ผู้เรียนได้เรียนอะไรบ้าง?
- หลักสูตรการหมักหมู,ไก่,เนื้อ,ปลาและสูตรหมัก
- หลักสูตรการทำซอสราดสเต็กด้วยสูตรหมัก
หัวข้อที่จะได้เรียน
- เรียนรู้ทฤษฎีหลักการพื้นฐานการทำสเต็ก
- เรียนรู้หลักการเลือกวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการทำสเต็ก
- เรียนรู้การเก็บรักษาวัตถุดิบอย่างถูกวิธี
- เรียนรู้การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบเพื่อลดต้นทุนเพิ่มกำไรแต่ได้คุณภาพอย่างมาตรฐาน
- เรียนรู้การทำซอสและน้ำสต๊อกไก่กับหมู
ขั้นตอนการลงมือปฏิบัติจริง
- สอนวิธี + ขั้นตอนการทำ Steakหมู steakไก่ Steakเนื้อ steakปลา
- สอนวิธี + ขั้นตอนการทำน้ำซอสราด
- สอนวิธี + ลงมือปฎิบัติการย่างสเต็ก
- สอนวิธี + ลงมือปฎิบัติการทำซุป
- สอนวิธี + ลงมือปฎิบัติการทำสลัด
- สอนการทำหอยแมลงภู่อบชีส,หอมทอด,ขนมปังกระเทียม,มันบด
- สอนการตกแต่งและจัดวางจานให้สวยงาม
Mini European Food
Starts On:
August 23, 2019
10:00 AM
Ends On:
August 23, 2019
5:00 PM
฿4,890.00
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้
Steak
- หมูพริกไทยดำ (Pork Steak)
- ไก่สไปซี่ (Spicy Chicken)
- ปลาดอลลี่คลุกเกล็ดขนมปัง (Fish and chip)
- เนื้อ(Australia ribeye grass feed)
APPETIZER
- หอยแมลงภู่อบชีส
- ไก่ทอดซอสเลมอน
- หอมทอด
- มันบด
- ขนมปังกระเทียม
SALAD
- สลัดครีม
- สลัดครีมเลมอน
- สลัดทูน่า
RICE
- ข้าวผัดอเมริกัน
- ข้าวผัดกระเทียม
SOUP
- ซุปครีมเห็ด
SAUCE
- ซอสเห็ด
- ซอสบาร์บีคิวสไปซี่
- น้ำเกลวี่
- ซอสพริกไทยดำ
- ซอสทาร์ทาร์
- ซอสวาซาบิ
