Melon Bingsu by Cook's Step

ทำบิงซู

ประสบการณ์ที่ได้จากการเรียน

  • สูตรที่พัฒนาใหม่นุ่มเบาละลายช้าไม่เหมือนใคร
  • สูตรทำน้ำแข็งใสจากวัตถุดิบคุณภาพและต้นทุนต่ำเหลือเชื่อ
  • สามารถทำน้ำแข็งใสได้เองไม่ต้องพึ่งเฟรนไชส์

หรือจะเป็นเจ้าของแฟรนไชส์เองก็ไม่ใช่เรื่องยาก

  • ลงทุนต่ำกำไรสูงคืนทุนอย่างรวดเร็ว
  • ลงมือปฏิบัติจริงด้วยเครื่องมือทันสมัย
  • สูตรที่ทำได้ง่ายและไม่ซับซ้อนนำไปทำได้ง่ายและขายได้จริง
  • ห้องเรียนและอุปกรณ์ได้มาตรฐาน
  • ครูผู้สอนเป็นกันเองและมีประสบการณ์
  • พร้อมทั้งสอนทำน้ำซอสผลไม้ราดน้ำแข็งใส

ทฤษฎีเบื้องต้นช่วงเช้า

ทฤษฎีทำบิงซูที่จะเรียน

Tagline

ทฤษฎีเบื้องต้นช่วงเช้า

ทฤษฎีทำบิงซูที่จะเรียน

  • ความหมาย และที่มาของน้ำแข็งใส สาม สไตล์ เป่าปิง บิงซู และคากิโกริ ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร
  • สอนการเลือกวัถุดิบให้ได้คุณภาพ และต้นทุนต่ำ
  • อธิบายถึงอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้ในการเปิดร้านว่าต้องใช้แบบไหน และจำเป็นอย่างไร
  • เทคนิกการสร้างมูลค่าของโปรดักให้ขายได้ราคาสูง ต้นทุนต่ำและคืนทุนอย่างรวดเร็ว
  • สอนการควาบคุมอุณหภูมิในการผลิตก้อนน้ำแข็งในที่ถูกต้องและมีคุณภาพ
  • สอนเทคนิคเฉพาะของทางโรงเรียนเพิ่มความปุยนุ่มและละลายช้า
  • อธิบายวิธีเก็บ และการเตรียมก้อนน้ำแข็งใสก่อนการนำไปขายว่าก่อน
  • น้ำแข็งแต่ละชนิดควรเก็บที่อุณหภูมิเท่าไรจึงจะดีทีสุด
  • การคิดและคำนวณต้นทุนของน้ำแข็งใสแต่ละชนิด

Berry Bingsu by Cook's Step
Crunchy Bingsu
Blue Bingsu
Lemon Snow Ice
Chocolate Kakigori by Cook's Step

ช่วงกลาง

นักเรียนลงมือปฏิบัติ ผลิตก้อนน้ำแข็งด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยและครบครัน

ปฏิบัติช่วงบ่าย

  • เริ่มลงมือปฏิบัติการทำซอสราด.  แบ่งออกเป็น3 ตัว
  • ซอสผลไม้ 2ตัว (สตอว์เบอรี่และมะม่วง)
  • ซอสโอวันติน  (เชฟโชว์วิธีการทำ) พร้อมสูตรในเล่ม
  • ซอสครีมข้น (เชฟโชว์วิธีการทำ)พร้อมสูตรในเล่ม
  • จากนั้น เชฟสาธิตการใสน้ำแข็งแต่ละชนิด
  • โชว์การตกแต่งจานทั้งสามสไตล์

ช่วงสุดท้ายนักเรียนลงมือปฏิบัติเองตั้งแต่การใสน้ำแข็งการบีบซอสราดแล้วก็การตกแต่งจาน

Melon Bingsu by Cook's Step

Single

Ticket
2990THB
  • 1x Ticket

Friendship

Promotion
5000THB
  • 2x Tickets
  • 800THB Discount

Private

Class
15.000+THB
  • Bring your Friends
  • Max 3 Classes In one day
  • Private Teacher