หลักสูตรวิธีทำเครื่องดื่มสมูทตี้ที่ใคร ๆ ก็สามารถเรียนได้
1 day – 2990 THB

เครื่องดื่มสมูทตี้ เครื่องดื่มผลไม้ที่ถูกปั่นเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว จนทำให้เกิดเป็นเนื้อเนียนละเอียดนุ่มละลายในปากคล้ายกับการทานไอศกรีม มีสูตรหลากหลายวิธีที่ช่วยรังสรรค์ความอร่อยของเครื่องดื่มนี้ให้มีความแตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มจากผลไม้ปั่นรวมกันสด ๆ หรือแช่แข็ง โดยไม่มีส่วนผสมของนมหรือครีม ซึ่งจะมอบความสดชื่นกระปรี้กระเปร่า (น้ำผลไม้ปั่น) หรือจะเป็นเครื่องดื่มที่ผสมโยเกิร์ตครีมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทำให้เนื้อผลไม้มีรสชาติกลมกล่อมและเนียนนุ่ม (smoothie) และนำมาคั้นเอาน้ำ ใส่น้ำแข็งและบรรจงใส่แก้วสวยงาม หรือจะเติมแอลกอฮอล์ลงไปเพื่อเพิ่มความหลากหลายไม่น่าเบื่อจำเจให้กับเครื่องดื่ม (mocktail ,cocktail) นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำเป็นซอสเข้มข้นเติมน้ำแข็งและโซดา ก็จะได้รสชาติซู่ซ่าดับกระหายคลายร้อนได้ดี (อิตาเลียนโซดา) อีกวิธีเอามาปั่นรวมกับไอศกรีม จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มมีความพิเศษมากขึ้น (ไอศกรีมปั่น)

The course

คอร์สเรียนที่เหมาะกับผู้ประกอบการร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่มที่ต้องการความอร่อยและหลากหลายให้กับเมนูพิเศษในร้านของคุณ สำหรับคอร์สนี้เรารวบรวมเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมและทำกำไรไว้ถึง 6 หมวดด้วยกัน:

Smoothie สมูทตี้

Smoothie สมูทตี้ เป็นเครื่องดื่มผลไม้ปั่นที่เพิ่มความนุ่มละมุนโดยการเติมครีมหรือโยเกิร์ตเพิ่มเข้าไปทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้มีความกลมกล่อมดื่มง่ายสีสันออกแนวพาสเทล น่ารัก

Fruit shake น้ำผลไม้ปั่น

เมนูน้ำผลไม้ปั่นหลากหลายทั้งผลไม้สดตามฤดูกาลและแช่แข็ง ทำให้ทุกเมนูมีความอร่อยชื่นและไม่จำเจอีกทั้งยังช่วยเพิ่มเทคนิคต่างๆไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งแก้วเครื่องดื่มที่ดูธรรมดาให้สะดุดตาและดูมีราคาแพง

Milk shake และ ไอศกรีมปั่น

การนำไอศครีมรสต่างๆมาปั่นรวมกันกับผลไม้หรือช็อกโกแลตหรือนมสดเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มี ความน่าสนใจและความนุ่มหวานมัน

Cocktail ค็อกเทล

เครื่องดื่มที่ใช้เหล้า ชนิดต่างๆ ผสม กับน้ำแข็ง เพิ่มลูกเล่นด้วยผลไม้สด และน้ำผลไม้ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย แล้วเขย่า ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จุดเด่นของเครื่องดื่มชนิดนี้ นอกจากจะมีเหล้า เป็นส่วนประกอบแล้ว ผู้ที่ดูแล จัดการเกี่ยวกับ cocktail ก็มีความ สำคัญ ไม่แพ้กัน

Mocktail ม็อกเทล

เครื่องดื่มที่ผสม ประสานการระหว่างน้ำผลไม้ หรือแม้แต่ผลไม้สด น้ำเชื่อมและน้ำแข็ง มีความคล้ายคลึงกันกับ cocktail ต่างกันตรงที่ ม็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ

Italian Soda อิตาเลี่ยนโซดา

เครื่องดื่มที่ได้จากการนำ ผลไม้เข้มข้นหรือแม้แต่น้ำผลไม้สดคั้น เพิ่มความเย็นด้วยน้ำแข็ง และเพิ่มความซ่าด้วยโซดาเต็มแก้ว อีกหนึ่งทางเลือกที่ ร้านเครื่องดื่ม ไม่ควรมองข้าม

เชฟโบว์

Chef

พริมา สายตา ชื่อเล่นโบว์
หลงรักในการทำอาหาร และของหวาน สนุกกับการได้คุยและท่ายทอดความรู้ให้ผู้อื่น ยิ่ง happy เวลานักเรียนจบหลักสูตรกลับไปแล้ว กลับมาบอกว่าขอบคุณมากนะคะ เรียนที่นี่ไปแล้ว นำไปประกอบอาชีพได้จริง และอร่อยด้วย อีกทั้งเชฟยังผ่านประสบการณ์การทำงานระดับมืออาชีพอีกมากมาย
-ครัวเบเกอร์รี่และห้องช๊อคโกแลตจากโรงแรม The Athenee Hotel, A Luxury Collection Hotel, Bangkok .
-บริษัทอาฟเตอร์ยูจำกัดมหาชน
-เชฟเบเกอร์รี บริษัทชุนเทียนอินเตอร์ไพร์ส
-ผู้ช่วยเชฟอาหารยุโรป บริษัทโอลีฟมาเนียน
-ปัจจุบันเป็นครูสอนทำอาหารในสังกัดโรงเรียนสอนทำอาหาร Cook’Step
แล้วเจอกันใน คลาสนะคะ

ข้อมูล

การเรียนการสอนเราเน้นเจาะลึกทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ ด้วยเวลาเริ่มเรียนตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 4 โมงครึ่งให้ผู้เรียนได้ดื่มด่ำกับการเรียนรู้และชิมอย่างจุใจกับเครื่องดื่มนานาชนิดการเรียนการสอนเราเน้นเจาะลึกทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ ด้วยเวลาเริ่มเรียนตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 4 โมงครึ่งให้ผู้เรียนได้ดื่มด่ำกับการเรียนรู้และชิมอย่างจุใจกับเครื่องดื่มนานาชนิด สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ -หนังสือสูตรหนึ่งเล่มพร้อมด้วยสูตรเครื่องต่างๆมากมายมากกว่า 60 ชนิดให้ผู้เรียนได้เลือกไปทำเมนูในร้านได้อย่างจุใจ -เริ่มเรียนเจาะลึกตั้งแต่ภาคทฤษฎีรู้จักอุปกรณ์ต่างๆวิธีเก็บรักษาและการถนอมเครื่อง -รู้จักผลไม้ที่เหมาะกับการนำมาทำเครื่องดื่มและวิธีการเก็บรักษาให้มีใช้ตลอดทั้งปี -เรียนรู้วิธีการทำน้ำเชื่อมและวิธีการเก็บรักษาให้ได้นานและคุณภาพดี -สอนวิธีการเตรียมผลไม้เชื่อมเพื่อใช้ทำเครื่องดื่มเมนูพิเศษต่างๆ -ลงมือปฏิบัติและผสมเครื่องดื่มด้วยตัวเองโดยมีเชฟให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด -สอนเทคนิคการตกแต่งแก้วเครื่องดื่มให้มีความสวยงามตามยุคสมัยและความนิยมในปัจจุบัน -สอนคำนวณต้นทุนต่างๆเพื่อให้ง่ายกับการกำหนดราคาขาย

Cook's Step by Krujangs