Steak House and European Food Course

2 day – 15000TH
SPECIAL PRICE THIS MONTH 9990 THB!

คอร์สเรียนทำสเต็กและอาหารยุโรปที่ไม่เหมือนใคร ด้วยบรรยากาศการเรียนที่อบอุ่นกันเหมือนครอบครัว พร้อมอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่จะทำให้ผู้เรียนได้นำไปปรับใช้กับร้านอาหารของตนเอง สเต็กคอร์สใหญ่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเปิดร้านอาหารตั้งแต่ขนาดกลาง-ใหญ่หรือคนที่มีธุรกิจร้านอาหารอยู่แล้วและต้องการเพิ่มเมนูให้มากขึ้น เพราะทาง Cook’s Step เราได้รวมรวมเมนูที่ยอดฮิตและขายดีของร้านอาหารหลากหลายครับสไตล์ ไม่คนว่าจะเป็นสไตล์นั่งชิว ตอนเย็นๆ ดินเนอร์กับครอบครัว ร้านเปิดขายเบียร์สดนั่งดูฟุตบอลตอนดึกกับเพื่อนๆ ตลอดจนโรงแรมหรือรีสอร์ท ที่เปิดขายตั้งแต่ เช้าถึงดึก เมนูของเราก็ตอบโจทย์ทุกความต้องการเหล่านี้อย่างตรงจุด เรามีทีมเจ้าหน้าที่ที่คอยให้คำปรึกษาตอบทุกปัญหาข้อข้องใจในการเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการเปิดร้าน

ทำไมต้องเรียนกับเรา?

เรามีทีมงานที่คอยตอบปัญหาหลังจากเรียนจบจากเราไปแล้ว
มีเชฟที่มากประสบการณ์ ไม่ว่าจะเป็นผู้คิดค้นสูตรอาหาร เชฟจุ๊บแจง หรือนางสาวกสุมา ไกรมณี ผู้คิดค้นและพัฒนาสูตรอาหารทั้งคาว และหวาน จบจากสถาบันจากฝรั่งเศสซึ่งเป็นโรงเรียนสอนทำขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย และอันดับต้นๆของโลก ด้วย เกียรตินิยมอันดับสอง ทั้งที่ขนเรียนยังทำงานในเวลาเดียวกันและยังดำรงตำแหน่ง Food Consult , food stylist , ให้กับร้านอาหารมากมาย อีกทั้งยังได้รับความไว้วางใจจากบริษัทด้านอาหารและแบรนด์ชั้นนำ ไม่ว่าจะเป็น Ariston, Kenwood, Delonghi, Meyer, Anolon, Cicculon, Lin, CocoRish, Assistant, ทีให้การสนับสนุนเรา, ทำเวิร์คช็อป หรือตัวเชฟผู้สอนเองก็แน่นด้วยประสบการณ์การทำงานที่เป็นที่ยอมรับจากระดับสากล
– เรียนรู้ทฤษฎีหลักการพื้นฐานการทำสเต็ก
– เรียนรู้หลักการเลือกวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการทำสเต็ก
– เรียนรู้การเก็บรักษาวัตถุดิบอย่างถูกวิธี
– เรียนรู้การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบเพื่อลดต้นทุน เพิ่มกำไรแต่ได้คุณภาพอย่างมาตรฐาน
–เรียนกันอย่างเต็มอิ่มกับ อาหารและของว่างมากถึง 7 หมวดหมู่
ทฤษฏี เบื้องต้น เกี่ยวกับ น้ำมัน ไวน์, เครื่องปรุง สมุนไพรชนิดต่างๆ ,น้ำสต๊อก,ไก่,หมู
# ของทานเล่น (APPETIZER)
# สลัด (SALAD)
# ขนม (DESSERT)
# ซอส (SOUCE)
# สเต็ก (STEAK)
# สปาร์เก็ตตี้ (SPHAGETTI)
# เมนคอร์ส (MAIN COURSE)

Krujang

CEO and Head Chef

2016 – present: Food Consultant

2015 – present: Owner and CEO of Cook’s Step Cooking School

Also worked with:
L’Optimum – Product Presenter
I-Sawan – Food Consult
Meyer – Product Presenter
Let’s Chick – Food Consult
Happy Land – Food Consult
Great Kitchen – Food Consult
Kenwood – Product Presenter
Sugar Lyn – Distributer
Coca Cola – Distributer
Scouts Brighten – Distributer

STEAK

: หมูพริกไทยดำ (Pork Steak)
: หมูพ๊อคช๊อป
: ไก่อิตาเลียน
: Chicken and Parmigiana
: เนื้อ (Australia ribeye grass feed)
: ปลาดอลลี่คลุกเกล็ดขนมปัง (Fish and chip)
: ปลาแซลมอนกับสปาเก็ตตี้ซอสเพสโต้ (Salmon with spaghetti pesto sauce)
: ไก่ยัดใส้ผักโขมอบชีส
: ซี่โครงแกะนิวซีแลนด์ (Rack of lamb)
: ซี่โครงหมูย่างซอสบาบีคิว
: หมูสันในพันเบคอนกับบราวซอส (Tenderloin Bacon Roll Steak with brown sauce)
: ซุพรีมอกเป็ด

PASTA

Spaghetti : โบโลเนส 
Spaghetti : ผัดพริกแห้ง(Bacon chilly spicy)
Fettuccine : คาร์โบนารา 
Pasta : Penne chicken parmesan pasta 

SAUCE

: ซอสเห็ด                               : BBQ Spicy
: บลาวซอส                            : ซอสพริกไทยดำ
: ซอสเพสโต้                          : ซอสทาร์ทาร์
: ซอสวาซาบิ                          : ซอสมิ้นท์
แถมฟรี สูตรอาหารสูตรซอสและสูตรหมักเนื้อต่างๆให้ไปต่อยอดอีกมากกว่า 30 สูตร

APPITIZER

: หอมใหญ่ทอด
: ขนมปังชีส
: french fries homemade
: มันบด
: นักเก็ตไก่ชุบแป้งทอด
: มันอบ
: ผักโขมอบชีส

SALAD

: มายองเนส
: สลัดครีมเลมอน
: ซีซ่าสลัด
: สลัดบัลซามิก
: Beef Salad 

OTHER

ทฤษฏี เบื้องต้น เกี่ยวกับ
– น้ำมัน
– ไวน์
– เครื่องปรุง สมุนไพรชนิดต่างๆ

น้ำสต๊อก
– ไก่
– หมู

ขนม
– พันนาคอตต้า
– ทีรามิสุ

Cook's Step by Krujangs