Cookie Course 

1 day – 3990 THB

Cookies 🍪 for business 

คอร์สคุกกี้

คุกกี้ ขนมยอดฮิตตลอดกาลที่ใครๆต่างก็ชอบและรู้จัก

ทานคู่กับนมหรือ น้ำชา หรือทานเปล่าๆก็อร่อยถูกใจ

หรือให้เป็นของขวัญในโอกาสแสนสำคัญ

อีกทั้งสามารถรังสรรค์ได้หลากหลายสูตรตามความชอบ

ทำให้คุกกี้แทบจะเป็นขนมที่เหมาะสำหรับทุกเวลา และคนทุกวัย

What you will learn

          cook’s step เราจัดคอร์สคุกกี้ ซึ่งรวบรวมคุ้กกี้หลากสไตล์ 

ทั้งคุกกี้นิ่ม คุกกี้กรอบ คุกกี้สอดไส้  คุกกี้เสี่ยงทาย(แถม)

เพื่อให้ทุกท่านได้มาเรียนรู้ การทำคุกกี้อย่างมืออาชีพ ได้รู้จริง

และสามารถนำกลับไปปรับใช้กับชีวิตประจำวันของทุกท่าน

ทั้งธุรกิจ หรือทำกินเองภายในครัวเรือนก็ตาม

 

 

Bow

Chef

พริมา สายตา ชื่อเล่นโบว์
หลงรักในการทำอาหาร และของหวาน สนุกกับการได้คุยและท่ายทอดความรู้ให้ผู้อื่น ยิ่ง happy เวลานักเรียนจบหลักสูตรกลับไปแล้ว กลับมาบอกว่าขอบคุณมากนะคะ เรียนที่นี่ไปแล้ว นำไปประกอบอาชีพได้จริง และอร่อยด้วย อีกทั้งเชฟยังผ่านประสบการณ์การทำงานระดับมืออาชีพอีกมากมาย
-ครัวเบเกอร์รี่และห้องช๊อคโกแลตจากโรงแรม The Athenee Hotel, A Luxury Collection Hotel, Bangkok .
-บริษัทอาฟเตอร์ยูจำกัดมหาชน
-เชฟเบเกอร์รี บริษัทชุนเทียนอินเตอร์ไพร์ส
-ผู้ช่วยเชฟอาหารยุโรป บริษัทโอลีฟมาเนียน
-ปัจจุบันเป็นครูสอนทำอาหารในสังกัดโรงเรียนสอนทำอาหาร Cook’Step
แล้วเจอกันใน คลาสนะคะ

ช่วงที่หนึ่งช่วงทฤษฎี

* เชฟจะสอนตั้งแต่อุปกรณ์ตวง อุปกรณ์วัดต่าง ๆ

* สอนให้รู้จักวัตถุดิบต่าง ๆ ที่จะต้องใช้ว่ามีความจำเป็นอย่างไร

* บอกถึงวิธีเก็บรักษาเพื่อให้วัตถุดิบอยู่ได้นานและมีคุณภาพ

* แนะนำการใช้และการเก็บรักษาอุปกรณ์ต่าง ๆ ให้อยู่ในสภาพดีและใช้ได้นาน

* อธิบายความแตกต่างของ Cookies แต่ละแบบว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ช่วงที่สองช่วงปฎิบัติ

* ผู้เรียนจะได้ลงมือตั้งแต่เริ่ม ชั่งตวงวัตถุดิบ ด้วยตัวเอง

* ลงมือทำโดว์คุกกี้หลากหลายประเภท ที่มีความแตกต่างกัน

***คุกกี้กรอบ***

-คุกกี้ข้าวโอ๊ต

-คุกกี้เนยสด

-คุกกี้กาแฟ

-คุกกี้คอนเฟร็ก คาราเมล 

-Chocolate chip cookies 

***คุกกี้นิ่ม***

-Chocolate soft and chewy cookies

-Withe chocolate soft and chewy cookies

-Chocolate Crinkle Cookies

***คุกกี้สอดไส้***

คุกกี้เสี่ยงทาย

ช่วงที่สาม

การตกแต่ง และการเก็บรักษา

* ท่านจะได้เรียนรู้วิธีการทำคุกกี้ให้สวยงาม

* เรียนรู้วิธีการเตรียมแป้ง และการเก็บรักษาให้คุกกี้อยู่ได้นาน

* วิธีการคำนวณต้นทุน 

* แพ็คโปรดักส์เพื่อนำกลับบ้าน

__________________________

 

หากท่านใดเรียนจบแล้วกลับไปทำแล้ว เกิดปัญหาหรือข้อสงสัย สามารปรึกษาและสอบถามเข้ามาได้ตลอดค่ะ🙏🏼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cook's Step by Krujangs