เรียนทำบิงซู

1 day – 2990 THB

ทำบิงซู

หลักสูตร Snow ice Cafe วิธีทำบิงซู

น้ำแข็งใสสไตล์เกาหลีทางเลือกสำหรับเจ้าของกิจการทั้งหลาย. ที่ช่วยเพิ่มยอดขายและทำกำไรได้เป็นอย่างดี เนื่องจากอากาศร้อนร้อนอย่างบ้านเราการที่น้ำแข็งใส จะทำกำไรให้กับกิจการนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย และเนื่องจากน้ำแข็งใสสไตล์เกาหลีได้รับการตอบรับอย่างต่อเนื่อง แล้วยังแพร่ขยายยังเป็นวงกว้างอย่างรวดเร็วไม่มีทีท่าว่ากระแสจะลดลงแต่อย่างใด.  ส่งผลให้การแข่งขันสูงตามไปด้วย. เรียนทำบิงซูจึงเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยากเปิดกิจการเป็นของตัวเองแล้ว เรียนรู้วิธีการตกแต่งแบบใหม่ใหม่เพื่อช่วยเพิ่ม. ขาย ด้วยคอร์สน้ำแข็งใสที่รวมน้ำแข็งใสมากถึงสามสไตล์มาไว้ด้วยกันในคอร์สเดียว

ในหลักสูตรประกอบด้วย

#น้ำแข็งใส่เป่าปิง

#น้ำแข็งใส่คากิโกริ

#น้ำแข็งใสบิงซู

#ซอสผลไม้เปรี้ยวหวาน

#ครีมข้นหอมนุ่มนวลหวานมัน

 

ทำบิงซู

เรียนทำบิงซูคุณจะรู้อะไรบ้าง ?

อากาศร้อนๆ ทำบิงซูดีกว่า

ประสบการณ์ที่ได้จากการเรียน

-สูตรที่พัฒนาใหม่นุ่มเบาละลายช้าไม่เหมือนใคร

-สูตรทำน้ำแข็งใสจากวัตถุดิบคุณภาพและต้นทุนต่ำเหลือเชื่อ

-สามารถทำน้ำแข็งใสได้เองไม่ต้องพึ่งเฟรนไชส์

 หรือจะเป็นเจ้าของแฟรนไชส์เองก็ไม่ใช่เรื่องยาก

-ลงทุนต่ำกำไรสูงคืนทุนอย่างรวดเร็ว

-ลงมือปฏิบัติจริงด้วยเครื่องมือทันสมัย

-สูตรที่ทำได้ง่ายและไม่ซับซ้อนนำไปทำได้ง่ายและขายได้จริง

-ห้องเรียนและอุปกรณ์ได้มาตรฐาน

-ครูผู้สอนเป็นกันเองและมีประสบการณ์

-พร้อมทั้งสอนทำน้ำซอสผลไม้ราดน้ำแข็งใส

Bow

Chef

พริมา สายตา ชื่อเล่นโบว์
หลงรักในการทำอาหาร และของหวาน สนุกกับการได้คุยและท่ายทอดความรู้ให้ผู้อื่น ยิ่ง happy เวลานักเรียนจบหลักสูตรกลับไปแล้ว กลับมาบอกว่าขอบคุณมากนะคะ เรียนที่นี่ไปแล้ว นำไปประกอบอาชีพได้จริง และอร่อยด้วย อีกทั้งเชฟยังผ่านประสบการณ์การทำงานระดับมืออาชีพอีกมากมาย
-ครัวเบเกอร์รี่และห้องช๊อคโกแลตจากโรงแรม The Athenee Hotel, A Luxury Collection Hotel, Bangkok .
-บริษัทอาฟเตอร์ยูจำกัดมหาชน
-เชฟเบเกอร์รี บริษัทชุนเทียนอินเตอร์ไพร์ส
-ผู้ช่วยเชฟอาหารยุโรป บริษัทโอลีฟมาเนียน
-ปัจจุบันเป็นครูสอนทำอาหารในสังกัดโรงเรียนสอนทำอาหาร Cook’Step
แล้วเจอกันใน คลาสนะคะ

ทฤษฎีเบื้องต้นช่วงเช้า

ทฤษฎีทำบิงซูที่จะเรียน

ความหมาย และที่มาของน้ำแข็งใส สาม สไตล์ เป่าปิง บิงซู และคากิโกริ ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร

-สอนการเลือกวัถุดิบให้ได้คุณภาพ และต้นทุนต่ำ

-อธิบายถึงอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้ในการเปิดร้านว่าต้องใช้แบบไหน และจำเป็นอย่างไร

-เทคนิกการสร้างมูลค่าของโปรดักให้ขายได้ราคาสูง ต้นทุนต่ำและคืนทุนอย่างรวดเร็ว

-สอนการควาบคุมอุณหภูมิในการผลิตก้อนน้ำแข็งในที่ถูกต้องและมีคุณภาพ  

-สอนเทคนิคเฉพาะของทางโรงเรียนเพิ่มความปุยนุ่มและละลายช้า

-อธิบายวิธีเก็บ และการเตรียมก้อนน้ำแข็งใสก่อนการนำไปขายว่าก่อน

 น้ำแข็งแต่ละชนิดควรเก็บที่อุณหภูมิเท่าไรจึงจะดีทีสุด

-การคิดและคำนวณต้นทุนของน้ำแข็งใสแต่ละชนิด

                  ช่วงกลาง

                                                                                        -นักเรียนลงมือปฏิบัติ ผลิตก้อนน้ำแข็ง

                                                                                         ด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยและครบครัน

 

                                                                                                               พักทานอาหารกลางวัน

ปฏิบัติช่วงบ่าย

-เริ่มลงมือปฏิบัติการทำซอสราด.  แบ่งออกเป็น3 ตัว

-ซอสผลไม้ 2ตัว (สตอว์เบอรี่และมะม่วง) 

-ซอสโอวันติน  (เชฟโชว์วิธีการทำ) พร้อมสูตรในเล่ม

-ซอสครีมข้น (เชฟโชว์วิธีการทำ)พร้อมสูตรในเล่ม

-จากนั้น เชฟสาธิตการใสน้ำแข็งแต่ละชนิด

-โชว์การตกแต่งจานทั้งสามสไตล์ 

ช่วงสุดท้ายนักเรียนลงมือปฏิบัติเองตั้งแต่การใสน้ำแข็งการบีบซอสราดแล้วก็การตกแต่งจาน

Cook's Step by Krujangs